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2010第一届“维益杯”中国网络蛋糕技术比赛活动
2010-03-04 10:29  来源: 作者:  编辑: 陈友望
[ 指导单位 ]:全国工商联烘焙业公会
[ 主办单位 ]:伊莎莉卡烘焙网 维益食品(苏州)有限公司
[ 支持单位 ]:《中华烘焙》 《焙棒》
[ 媒体支持 ]:阿里巴巴食品  搜狐食品  新浪美食  中国经济网食品频道  中国烘焙信息网 
中国西餐网 迈点酒店门户网 食品添加剂网 中国食品产业网 中国食品商务网     
中国面粉信息网  焙易网  国际咖啡商务网  中国吃网  酒店用品网 YOYO公社网 
中国食品设备网  贝可烘焙食品网 
[ 特别支持 ]:王森西点蛋糕学校 
  比赛主题:世博情(以2010上海世博会为大背景,自由发挥)
  比赛项目
1、慕斯组(每款作品至少有2个以上(含2个)配方,要剖面)
2、鲜奶油装饰(不能有水果,可以有少量巧克力装饰,表面不能整个覆淋巧克力,各种果酱等)
一、组织比赛目的
通过比赛让技术师傅能够互相学习和交流,能够主动地和大家分享烘焙,分享技术,通过比赛促使大家对蛋糕制作的追求,通过投票和点评团进行真正意义上的公平,公正的比赛氛围。
二、比赛地点和形式
这是一场全所未有的专业网络蛋糕比赛,所有参赛作品通过网络方式进行,把作品按相关要求发布到比赛专用页面,然后由大家投票和专业评委两部份进行评选。
三、参赛资格
热爱烘焙,从事烘焙的人士均可报名参加
四、赛程时间安排
  作品征集和投票阶段:2010年3月1日~2010年4月24日
评比及活动展示时间:2010年4月25日~2010年4月30日
奖项公布与奖品发放:2010年5月1日~2010年5月3日
五、奖项设置
1、每个分类各评比3个名次(第一名,第二名,第三名)
2、每个分类设有一个最佳创意奖
3、每个分类前4-10名设有一个纪念奖
六、奖品设置
第一名(2位):现金1000元+500礼品+活动获奖证书
第二名(2位):现金500元+200礼品+活动获奖证书
第三名(2位):现金300元+100礼品+活动获奖证书
最佳创意奖(2位):现金300元+100礼品+活动获奖证书
纪念奖:伊莎莉卡高级个人会员一年服务+活动获奖证书
七、参赛方法
参赛选手在伊莎莉卡指定版块上传作品图片、制作步骤、制作过程的图片(每款作品的过程步骤图片不得少于6张),每款作品必须有一张剖面图展示,每款作品必须有2张完整作品图片,大小不低于600*400;
八、评审方法
主办方工作人员会将选手发布的成品图片发布在大赛专题页面,让网友进行投票,同时由专业行业知名师傅组成的评委团进行评选,两部份最后的评选结果决定选手作品名次;投票占50%,评委打分占50%
详情可登录比赛官网:http://2010.yeslicake.com
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